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    在北坡桥上向下一看，就可以看见酿造加工区和山洞桥、山洞存储区了。

    “我们先去酿造工坊看看。”小丸子马上建议。

    于是，屈香火父子二人就来到胡逸明主管的酿造工坊。酿造工坊一共五个店面，且每十米建造一个层区作为情况的加工区，在百米线环山道路边也有进入的门面。共分五个层区，进行着不同程序的加工。

    从上而下第一层区是初加工区，有两台机器：一是削皮机，一是裁切机。初加工三工序：1对瓜果进行削皮处理，2清洗，3之后进入进行切块切片切丝处理。最后送入下一层区。

    第二层区，根据不同的生产工序，进入不同的加工区，使用不同的加工器械，不过许多工序都很相似，1酿造加工区，酿酒、酿醋、酿果露，一煮熟，二辗渣，三装桶酿造。2成粉加工区，一煮熟，二辗渣，三晒干磨粉。3面条加工区，一煮熟，二辗渣，三压条晒干。4瓜饼加工区，一煮熟，辗渣，三压饼烤干。

    第三层区，成品加工区，这里产品已经成形、成品、包装。

    第四层区，集合装箱加工区，物流从这里开始。

    第五层区，门市部，出售批发。

    胡逸明的这个酿造工坊，用了好几个人，由于产量都不是很大，同时，酿造周期比较长，所以工人多集中粉、面、饼的加工上。所以门市部营业的主要是粉面饼。胡逸明也向蔡好那边订购了许多酒、醋、露的瓶子回来。主要是满足村人的需要。

    　　


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